도너츠 & 꽈배기 & 피자

늘상 건강식으로만 밥상을 준비하려고 애쓰지만...

 

가끔은~~

고소한 기름맛이  그리울떄가 있다^^

하여, 도너츠 & 꽈배기 & 피자 만들기 ~~

 

1. 준비물

   - 강력분 밀가루 : 500g

   - 인스턴트  이스트 : 20g

   - 소금 : 10g

   - 설탕 : 20g

   - 버터 : 100g

   - 물 : 370g

   - 계란 : 1알

 

2. 과정

   

 

 

 

    * 반죽이 완성(글루텐 100% 형성)되면 약30분 발효(38도~40도)

    * 1차 발효 후 약20분 휴지 타임....그리고 원하는 형태로 성형 하여 완성,  개당 약60g

 

 

* 퓨어올리브 오일을 가열후... 약불 상태에서  서서히 튀겨낸다.

* 잠시 식힌후, 취향에 따라 설탕, 계피, 꿀등과 믹스후 냠냠~~^^

 

 

 

 

 

** 직접 재배한 루꼴라를 겉들인 홈 메이드 피자도 한판!